开局送贾张氏踩缝纫机第229章 降维打击
几人纷纷朝着隋边看去吴大海和颜景相则是笑着点点头何雨柱轻微点头没说话。
隋边看着何雨柱这样子嘴角有些抽搐。
“好家伙这小子挺能装啊！” 何雨柱通过微表情知道这人肯定没憋好屁那行咱就手底下见真章轻咳一声“咳咳。
” “那个隋边隋师傅是吧现在时间还早我能见识一下你的手艺么？” 吴大海听到不禁有点想笑然后看向何雨柱内心嘀咕一声“看来是杠上了。
” 于是想了想开口道 “唉柱子隋师傅的手艺我跟颜师傅昨天都见识过了。
” “没啥问题要不就算了。
” “你说是吧颜师傅”吴大海边说还对着颜景相眨巴眼。
颜景相哪里还不清楚吴大海的心思憋笑地点点头“就是何师傅我们都知道的。
” 吴大海之所以这么说就是为了跟何雨柱演双簧呢他哪里还不知道何雨柱啥人啊。
有仇有怨有嫌隙当场就报了绝不留到第二天。
何雨柱见两人挺配合内心笑笑但表面还是装作严肃道“那怎么行昨天我不是没见识到么？” “今天我得好好见识见识不然师父您离开了后厨这后厨不团结可不行啊。
” 听到现在的隋边哪里还不知道这是为了刚刚在包厢里找场子呢眉头紧锁看着何雨柱道。
“拱火？” “唉严重了隋师傅我就是想看看您的水平还有您不也是也想见识一下我的么？” 何雨柱摆摆手佯装一副没把包厢的事情放在心上的样子。
隋边知道此时不露一手肯定是过不去了咬了咬牙说道“行就听何师傅的那怎么说你出题？” “行那就简单点糖醋里脊怎么样？”何雨柱随口一说隋边听到内心舒服了不少。
这道菜是他拜师的时候他师父教他的第一道菜已经做了不知道多少遍点点头道。
“行就糖醋里脊！” 然后两人各自找好位置吴大海去找了两块差不多的里脊肉放在案板上供两人挑选颜景相则是拿了其他辅料2份放在一边。
“请隋师傅您先来”何雨柱大手一挥向着食材指了指。
隋边也不客气了直接过去把自己需要的挑好了也没做什么小心思毕竟都是一个后厨的。
何雨柱见隋边已经挑好他也过去拿了食材准备开始制作。
“好两位师傅都已经选好了那就开始吧”吴大海站在两人不远处中间位置下了开始的指令。
随后两人就开始处理食材何雨柱行云流水地处理着隋边时而看过来内心也是啧啧称奇。
“不得了这小子的刀工堪称完美完全就是一个几十年的老师傅。
” 何雨柱并没有礼盒隋边只是自己一门心思开始制作去掉筋膜切块再切条最后腌制。
调制糊糊淀粉面粉3:1比例加点清油再加水搅合搅合看情况是否还要加水顺时针方向弄成那个酸奶状即可。
起锅烧油待油温至五成热的时候开始下里脊肉里脊肉要跟糊糊充分混合然后一根一根的下。
控制好油温火不能太大也不能太小表皮金黄用漏勺捞起来颠一颠降降温重新复炸。
再捞出将油温调至六七成热再次复炸捞出备用此时的里脊肉颠的时候可以听到酥脆的声音。
调制糖醋汁好后再把里脊肉放入锅中翻炒即可出锅。
何雨柱这边已经好了直接把盘子推到了吴大海和颜景相面前两人相视一眼不用尝何雨柱已经赢了。
但是为了公平起见还是尝一尝还招呼后厨其他人也尝了尝。
“嚯何师傅手艺是真好啊！” “就是唉也不知道隋师傅等下会不会受打击。
” “嘘小声点隋师傅马上也好了。
” 此时一边的隋边正在调汁何雨柱站在不远处看着没好气地说了声“隋师傅你这芡勾的忒厚了影响脆口。
” 隋边听到何雨柱这么说眉头紧锁没看何雨柱不悦开口道。
“我干厨子少说也有十来年了除了我师父还真没人说过我一个不字呢。
” “今儿您当后厨这么多人这么说我说我学艺不精这是打我脸么？” “等会儿就知道什么叫高下立判了。
” 隋边虽然很气愤但是心里也是没底刚刚看何雨柱的手法没说的。
真的比他师父还牛但此时话都吹出去了先不管了等会儿再说了。
何雨柱听到这话也是笑了“得是我多嘴了好了嘛您呐大伙可得等着呢。
” 说话间隋边的糖醋里脊也好了推到众人面前吴大海看了一眼隋边内心叹口气。
“唉年轻人到底还是年轻人啊太冲动了”对着颜景相开口道。
“颜师傅尝尝吧。
” 颜景相点点头夹起一块在嘴里嚼吧嚼吧“呼跟何师傅的还是差的太远了。
” 招招手让后厨的其他人也尝尝。
“嘶~嗯...” 吴大海叫了隋边“隋师傅你尝一尝柱子做的。
” “行”隋边迈着沉重的步伐走过去内心也是一个劲安慰自己“最多跟自己差不多。
” 拿起筷子筷子在空中犹豫了会儿才放入盘中夹起一块也是思索一番才放进嘴里。
“嗯？我曹竟然这么好吃”隋边此时感觉头皮有些发麻然后一脸不可思议地看向何雨柱。
“牛何师傅是我输了。
” “行家一出手就知道有没有前面刚开始的时候我就知道自己要输了。
” “再尝之前我还是心里安慰自己说您做的最多跟我差不多。
” “现在看来确实是我自己犯病了不服高人得死啊。
” 何雨柱看着隋边这副样子也是内心笑了笑然后一脸无所谓地开口道。
“隋师傅这下您服了么？” “服了我真服了以后后厨我肯定听您的”隋边双手合十说道。
吴大海看到此景也是满意点点头“这才对么后厨要团结。
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